每家每户的厨房里都会有菜板，每天都有大量的食品、肉类、蔬菜在菜板上被切来切去，用不了多长时间，菜板上不但会留下很多蔬菜渍不说，还会滋生很多各种各样的细菌或寄生虫。因此保持菜板的卫生是家庭饮食健康的很重要环节。

怎么才能干净有效而快速的清洗菜板呢？我们还是让我们专业的从事胶州家政及胶州保洁多年的人员来和大家分享下面的几种方法吧：

1.醋消毒：切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味，还能去虫、杀菌。

2.洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍，这样能快速去除寄生虫和大部分的细菌。

3.阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖，这样干燥的菜板不会像湿菜板一样不停的向外排放细菌，菜板的使用时间也大大延长。

4.撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，冲洗干净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

5.葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

下面来为大家介绍三条保持菜板卫生的使用方法及注意事项： 　　

1、生熟食菜分开。由于生肉或菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染，支让食用者生病。最好备用两块菜板。

2、保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗洁精洗擦，然后再用温水洗净，洗过后竖起晾干。

3、菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

菜板用过后，最好要用硬板刷刷洗。剁肉后的菜板不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来。菜板洗后，要放在通风出吹干。

健康的生活方式是我们身体健康的前提，希望上面的方法能解决你对菜板洗用上小小的烦恼，保持菜板的干净卫生。

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